À Toulouse, la Grand’Pizzeria ferme après 52 ans et cherche un repreneur
Une page se tourne au 4, rue Castellane. Après 52 ans d’activité, la Grand’Pizzeria a fermé en septembre, après son placement en liquidation judiciaire. Cette adresse du centre-ville de Toulouse accueillait ses clients depuis 1974.
Le fonds de commerce est désormais proposé à la reprise. Les candidats ont jusqu’à ce dimanche 18 octobre pour déposer une offre. La vente comprend l’enseigne et le nom commercial, la clientèle, le droit au bail, ainsi que le matériel et le mobilier nécessaires à l’exploitation.
Une adresse du quartier Gabriel-Péri
Installée dans le quartier Gabriel-Péri, la Grand’Pizzeria était connue pour ses pizzas traditionnelles cuites au feu de bois et ses tarifs accessibles. Au fil des décennies, elle avait fidélisé étudiants et habitués du centre-ville.
Selon ladepeche.fr, le restaurant affichait un chiffre d’affaires net de 1,55 million d’euros au 30 juin 2025, contre 1,26 million d’euros un an plus tôt. Le bail commercial, conclu en octobre 2022, court jusqu’au 30 septembre 2031. Le loyer annuel s’élève à 50 000 euros hors taxes.
Une reprise attendue avant le 18 octobre
La procédure de liquidation judiciaire a été ouverte par le tribunal de commerce de Toulouse en août 2026. L’établissement avait été repris à l’automne 2023 par Carlos Rougon, avec un projet de développement qui avait notamment conduit à l’ouverture de Grand’Pizzeria Signature, avenue Honoré-Serres, dans le nord de Toulouse. Cette seconde adresse a elle aussi fermé.
La reprise de l’établissement de la rue Castellane pourrait faire revivre le local, sous l’enseigne historique ou avec une nouvelle équipe.
Source : ladepeche.fr
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