À Arnaud-Bernard, Mesopotamia met le zaatar et la cardamome au menu
Un café filtre à la cardamome, un toast au zaatar et la voix de Fayrouz pour accompagner le petit-déjeuner : à Arnaud-Bernard, Mesopotamia cultive ses attaches moyen-orientales. Ce dimanche 1 novembre, ladepeche.fr met à l’honneur ce coffee-shop installé au 6 rue des Trois Piliers, près de la place.
À sa tête, Ninmar a monté le lieu avec le soutien de ses amis et de sa famille. Derrière une allure de coffee-shop new-yorkais, il fait découvrir un univers entre Mésopotamie et Levant. Au mur, des t-shirts évoquent le zaatar, la glace à la fleur d’oranger ou encore Fayrouz. La chanteuse libanaise accompagne aussi les matinées en musique.
Du labneh aux douceurs à partager
La carte donne à cette adresse sa personnalité. Le café à la cardamome côtoie le latte au sirop de datte et celui au tahini. Côté salé, les toasts associent zaatar, labneh, concombre et saumon fumé. Un roll au zaatar complète la proposition.
Pour prolonger la pause, Mesopotamia propose aussi la baklava préparée par la mère du patron et un cake orange-cannelle. Le lieu accueille les conversations entre clients et les passages du voisinage, à l’image d’une voisine venue emporter une part de cake pour son thé.
Ninmar prépare également l’arrivée du café turc : il attend le matériel nécessaire pour le servir. Une nouvelle préparation qui prolongera les influences déjà présentes dans les tasses et les assiettes de cette adresse d’Arnaud-Bernard.
Source : ladepeche.fr
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