Croissant, brioche, baguette et sandwich : quatre artisans primés en Haute-Garonne
Deux artisans de Toulouse, un de Tournefeuille et un de Montberon ont remporté les quatre prix du concours départemental de boulangerie, jeudi 5 novembre 2026, à Plaisance-du-Touch.
Le meilleur croissant revient à Baptiste Jacob, de La Halle aux Pains, place Dupuy à Toulouse. Margot Bordes, de Maison Arnoult, termine deuxième, et Thimot Veyrac, de la boulangerie Kolette à Toulouse, troisième. Baptiste Jacob avait déjà gagné, en janvier, le prix de la meilleure galette frangipane de Haute-Garonne. Il concourt désormais pour ce prix au niveau national.
Pour la brioche, le jury a choisi Daniel Sanchez, d’Au Fournil de l’artisan, aux Sept-Deniers à Toulouse. La baguette tradition de Yoni Benizri, du Colibri à Tournefeuille, a pris la première place de sa catégorie. Le prix du sandwich revient à Marimoutou Stenji, de la Maison Montveillon à Montberon.
Le concours, organisé par l’Union des artisans boulangers pâtissiers de Haute-Garonne (UABP31), s’est déroulé à la maison des compagnons du devoir. Environ quinze candidats volontaires participaient à chacune des quatre catégories. Le jury réunissait notamment le chef étoilé toulousain Bertrand Millar et le fromager François Bourgon, Meilleur ouvrier de France.
Chaque gagnant reçoit un trophée, une formation et une place au concours régional de sa catégorie. L’UABP31 donne rendez-vous aux artisans le 5 janvier 2027 pour l’épreuve consacrée aux galettes des rois.
La Halle aux Pains se trouve au 7 place Dupuy, à Toulouse. Téléphone : 05 62 73 08 45.
- À Toulouse, un job dating pour 3 500 emplois le 19 novembre - 12 novembre 2026
- Toulouse : Mollo ouvrira rue de la Colombette avec ses tielles sétoises - 12 novembre 2026
- Le TFC féminin battu 7 à 0 à Fleury avant son déplacement à Strasbourg - 12 novembre 2026
